Gamme assaisonnements

Pâtes de curry Aravinda Masala

Avec les pâtes de curry Aravinda Masala, vous donnerez à vos plats un goût indien authentique, l'excès de piment en moins. Inspirées de recettes traditionnelles des différentes régions de l'Inde, elles se déclinent en 4 spécialités:

PÂTE DE CURRY PUNJABI - pot 90g

Moyennement relevée, avec une dominante de coriandre, cumin et curcuma.

Une pâte de curry traditionelle,qui convient à toutes les utilisations, aussi bien légumes que riz, légumineuses, viandes et poissons.

Composition: Oignons, huile de tournesol, gingembre frais, coriandre, curcuma, cumin, ail, sel de Guérande, sucre roux de canne, graines de moutarde, fenugrec, cannelle, fenouil, clou de girofle, piment

PÂTE DE CURRY KERALA - pot 90g

Douce, aux saveurs de gingembre, noix de coco, citron, cannelle et cardamome.

Idéale pour les estomacs sensibles, sans piment et sans ail, convient bien aux légumes, céréales, légumineuses et poissons.

Composition: Huile de tournesol, oignons, gingembre frais, coriandre, jus de citron, noix de coco, sucre roux de canne, cumin, sel de Guérande, cannelle, fenugrec, graines de moutarde, curcuma, cardamome, poivre

PÂTE DE CURRY MADRAS - pot 90g

Une recette traditionnelle relevée, avec plus de coriandre et de piment, pour les amateurs de saveurs piquantes. Convient à toutes les utilisations.

Composition:Oignons, huile de tournesol, gingembre frais, coriandre, concentré de tomates, sel de Guérande, sucre roux de canne, curcuma, farine de pois chiches, ail, graines de moutarde, cumin, fenugrec, poivre, cannelle, piment, clou de girofle 

PÂTE DE CURRY KASHMIRI - pot 90g

Moyennement relevée, une association d'épices dans laquelle prédominent la cannelle, la cardamome, la muscade et le clou de girofle. Pour légumes, légumineuses, riz, poissons.

Composition:Oignons, huile de tournesol, concentré de tomates, cumin, cardamome, sucre roux de canne, cannelle, sel de Guérande, ail, coriandre, poivre, noix de muscade, laurier, clou de girofle

  

Assaisonnements pour cuisine du monde

Suivant le même concept que les pâtes de curry, 4 autres saveurs sont disponibles:

ASSAISONNEMENT POUR CUISINE MEXICAINE - Pot 90g

Relevée, un mariage de piment doux, piment, cumin et origan sur une base d'ail, d'oignons et de poivrons rouges. Pour assaisonner légumes secs, chili con (ou sin) carne, soupes, sauces tomates, poulet, poissons. S'associe très bien avec le fromage.

Composition: oignons, huile de tournesol, poivron rouge, concentré de tomates, cumin, origan, sucre roux de canne, piment doux, ail, sel de Guérande, poivre, piment.

ASSAISONNEMENT POUR CUISINE CHINOISE - Pot 90g

Relevée, associant gingembre frais, ail, graines de sésame et sauce soja pour un goût typiquement chinois. S'utilise avec légumes sautés au wok, plats de pâtes et de riz, soupes chinoises, poissons, crevettes et viandes.

Composition: Gingembre frais, oignons, huile de tournesol, graines de sésame, sauce soja, ail, sucre roux de canne, gingembre sec, poivre, fenouil, sel de Guérande, piment doux, cannelle, curcuma

ASSAISONNEMENT POUR CUISINE MAROCAINE - Pot 90g
 
Moyennement relevée, cette préparation associe une douzaine d'épices sur une base d'ail et d'oignons. Elle est idéale pour assaisonner couscous et tajines, pois chiches et légumes secs.

Composition: oignons, huile de tournesol, gingembre frais, ail, cumin, sucre roux de canne, curcuma, coriandre, cannelle, sel de Guérande, piment doux, poivre,  fenouil, noix de muscade, laurier, origan, clou de girofle, piment

ASSAISONNEMENT POUR CUISINE THAÏ - pot 90g

Moyennement relevée, avec juste ce qu'il faut de piment, cette préparation associe la citronnelle, le galanga, l'ail et l'arachide. Elle s'utilise avec les légumes sautés, le riz, les nouilles de riz ou de blé, les soupes, le poisson, les crustacés...

Composition: huile de tournesol, oignons, jus de citron, arachides, citronnelle, ail, galanga, sel de Guérande, sucre roux de canne, coriandre, curcuma, cumin, poivre, piment.